Vägledning

BAT-slutsatser för industriutsläppsverksamheter

Slakterier och industri för animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter

Granskad: ‎den ‎23‎ ‎januari‎ ‎2026

Här hittar du dokument och vägledning gällande de BAT-slutsatser EU-kommissionen antagit.

BREF-dokument för slakterier och industri för animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter är framtaget under industriutsläppsdirektivet  (IED 2010/75/EU). BAT-slutsatser för aktuella anläggningar har antagits av EU-kommissionen. 

Sidan vänder sig till

Myndigheter, verksamhetsutövare och allmänheten.

Bra att veta

Den branschrelaterade vägledningen uppdateras löpande om ny vägledning tas fram och vid behov.

Industriutsläppsdirektivet (IED)

Industriutsläppsdirektivet IED (2010/75/EU) (europa.eu)

Det har år 2012 respektive år 2019 införts rättelser i direktivet. Det finns en version av direktivet med rättelserna införda, en så kallad konsoliderad version. Denna version har dock ingen rättslig verkan utan syftar endast till att underlätta läsning av dokumentet.

Konsoliderad version med ändringar från 2012 och 2019 (europa.eu)

IED har ändrats. Ändringsdirektivet trädde i kraft den 4 augusti 2024.

Ändringsdirektivet som ändrar IED (2024/1785/EU) (europa.eu)

Konsoliderad version med IED-revideringen (europa.eu)

Lagar och förordningar

Naturvårdsverkets föreskrifter

BAT-slutsatser

BAT-slutsatserna offentliggjordes den 18 december 2023 i EUT (Europeiska unionens officiella tidning).

Från och med miljörapporten som lämnas senast 31 mars 2025, och avser miljöpåverkan under verksamhetsåret 2024, ska verksamhetsutövare redogöra för hur dessa slutsatser följs eller planeras att följas.

BAT-slutsatser för slakterier och industri för animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter (eur-lex.eu)

BREF-dokument för slakterier och industri för animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter (pdf, europa.eu)

Den 12 januari 2024 kompletterades BAT-slutsatserna med en rättelse avseende BAT 7 och BAT 8.

Rättelse av BAT-slutsatser för slakterier och industri för animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter (eur-lex.eu)

Informationsbrev om BAT-slutsatser

När BAT-slutsatser har antagits och offentliggjorts skickar Naturvårdsverket ett informationsbrev till berörda tillsynsmyndigheter. Till dess att specifik författningstext infogas i industriutsläppsförordningen (2013:250) kan Naturvårdsverkets informationsbrev om publicering av aktuella BAT-slutsatser vara vägledande.

Naturvårdsverkets informationsbrev om antagna och offentliggjorda BAT-slutsatser för slakterier med flera (pdf)

Branschrelaterad vägledning om BAT-slutsatser

Utöver viss generell vägledning har Naturvårdsverket för dessa BAT-slutsatser valt att vägleda huvudsakligen genom frågor och svar. Om sidan inte ger den information du söker är du välkommen att ställa en fråga via länk längre ner på sidan, ange gärna i rubriken att frågan gäller SA BATC/BREF. 

Tillämpningsområde

SA BATC är tillämpliga för

  • slakterier med kod 15.10-i
  • verksamheter som bortskaffar eller återvinner djurkroppar eller animaliskt avfall, där behandlingskapaciteten överstiger 10 ton per dygn (med t.ex. kod 90.241-i) 
  • verksamheter som bearbetar animaliska biprodukter och/eller ätbara samprodukter (med t.ex. kod 15.40-i eller 90.241-i). 

BAT-slutsatserna är även tillämpliga för verksamheter som är tillståndspliktiga enligt 28 kap. 3 § MPF (kod 90.15-i), det vill säga oberoende utförd rening av avloppsvatten som inte omfattas av avloppsdirektivet 91/271/EEG, förutsatt att den huvudsakliga föroreningsbelastningen härrör från de verksamheter som anges ovan. Observera att ytterligare preciseringar av tillämpningsområdet finns i BAT-slutsatserna, under avsnittet "Tillämpningsområde".

Tillämpningsområdet kommer att fastställas när bestämmelser införs i 2 kap. industriutsläppsförordningen. 

Bedömningen av tillämpligheten för en enskild verksamhet görs av tillsynsmyndighet eller prövningsmyndighet. 

Om anläggningens huvudsakliga industriutsläppsverksamhet omfattas av SA BATC, ska slutsatserna följas senast fyra år efter det datum då de offentliggjordes (18 december 2023). Om en sidoverksamhet vid en anläggning omfattas av SA BATC, ska slutsatserna följas senast fyra år efter det att anläggningen får slutsatser om bästa tillgängliga teknik offentliggjorda för sin huvudsakliga industriutsläppsverksamhet. Finns det redan publicerade slutsatser för huvudverksamheten gäller detta från när slutsatserna för huvudverksamheten revideras nästa gång

Andra BAT-slutsatser som kan vara aktuella för verksamheter som omfattas av SA BTC är:

  • Stora förbränningsanläggningar (LCP)
  • Livsmedels-, dryckes- och mjölkindustri (FDM)
  • Rening och hantering av avloppsvatten och avgaser inom den kemiska sektorn (CWW)
  • Avfallsbehandling (WT)
  • Avfallsförbränning (WI)
  • Garvning av hudar och skinn (TAN)
  • Övervakning av utsläpp till luft och vatten från IED-anläggningar (ROM)
  • Ekonomi och tvärmediaeffekter (ECM)
  • Utsläpp från lagring (EFS)
  • Energieffektivitet (ENE)
  • Industriella kylsystem (ICS).

Begrepp/Förkortningar/Uttryck

Generella begrepp knutna till industriutsläppsbestämmelser finns förklarade här. 

Begrepp och förklaringar knutna till industriutsläppsbestämmelser

Frågor och svar sorterade utifrån BAT-nr

Ställ en fråga genom att mejla följande adress:

kundtjanst@naturvardsverket.se 

Observera att frågan kan komma att läggas upp på denna webbsida. Om det sker omarbetas frågan vid behov så att den anonymiseras och får en mer generell karaktär. 

Bra att veta

Läsaren förväntas ha allmänna kunskaper om industriutsläppsdirektivet (IED 2010/75/EU) och industriutsläppsbestämmelser.

SA BATC omfattar drift av slakterier för en produktionskapacitet baserad på en slaktvikt som överstiger 50 ton per dygn. I det ingår styckning av djurkropparna. 

SA BATC omfattar däremot inte produktion av livsmedel efter styckning av stora djur eller styckningsdelar av fjäderfä. Sådan produktion kan omfattas av BAT-slutsatserna för livsmedels-, dryckes- och mjölkindustrin (FDM).

Relaterad vägledning